2026年1月，我校现代中药产业学院罗开沛副教授在《Carbohydrate Polymers》（中科院一区，TOP期刊）上发表题为“Pullulan-stabilized gliadin nanocomplexes loaded with astragaloside IV: Fabrication, characterization and treatment of ulcerative colitis”的研究论文。我校药学院毕业硕士研究生李秋霞为共同第一作者，罗开沛副教授和杨露博士为共同通讯作者，成都中医药大学为论文唯一通讯单位。

溃疡性结肠炎（UC）是一种慢性非特异性炎症性肠病，主要影响结肠和直肠，近年发病率呈上升和年轻化趋势。传统疗法存在潜在不良反应、耐药性及经济负担重等局限，天然生物活性化合物或功能性食品因此受到更多关注。

传统中药黄芪在中国被列入“药食同源”目录，在美国则作为膳食补充剂使用。其活性成分黄芪甲苷（ASIV）对缓解溃疡性结肠炎和促进肠黏膜修复具有良好效果。然而，由于ASIV水溶性差、生物利用度低且体内清除快，其应用受到限制。本研究以普鲁兰多糖（PL）和麦醇溶蛋白（Gli）为载体，成功构建了用于口服递送ASIV的纳米复合物（ASIV@PL-Gli NPs）。PL通过静电相互作用、疏水作用及氢键与Gli结合，形成结构稳定的纳米复合物。该递送系统包封率高，并具有良好的缓释性能。此外，该纳米复合物在不同温度、pH、离子强度条件下及储存过程中均表现出优异的稳定性。体内实验证实，ASIV@PL-Gli NPs生物相容性良好，能显著改善溃疡性结肠炎小鼠体重下降和结肠缩短等病理症状，降低疾病活动指数，调节炎症因子平衡。

该研究首次将普鲁兰多糖与麦醇溶蛋白结合作为ASIV的口服食品级纳米载体，为药食同源成分在溃疡性结肠炎治疗中的应用提供了新的有效途径。

该研究得到国家自然科学基金青年基金项目（82204633）、四川省自然科学基金面上项目（2024NSFSC2112）、中华中医药学会青年人才托举工程项目（2024-QNRC2-B28）等项目资助。

全文链接：https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2026.124899

（文、图/现代中药产业学院）